说到八月豆很多人有可能不知道是什么…八月豆，是花生的一个品种因春季播种，农历八月收成故称八月豆惠州的惠阳区秋长街道官山村是八月豆的主要产地之一。

惠阳区秋长八月豆制作在官山村有数百年的历史，是一种摊地生长四週结果的野花生，偷不到扯不到、更加拨不起来的花生。吃起来“香、酥、脆、爽”，让人念念不忘。

相传清乾隆年间，乾隆皇帝游江南来到客家山村，在一处名叫苏特凡老翁家借宿，清贫的老翁用自制的花生招待客人，乾隆尝后赞叹不已，亲笔书写：苏特凡客家咸酥花生“香、酥、脆、爽”等字赠予老翁。此后，秋长八月豆流传至今，深受广大人民的喜爱。

2013年，秋长八月豆制作技艺入选惠州市第五批非物质文化遗产代表作名录。