七夕节又称乞巧节，自古以来是国人所喜爱的民俗节事之一。七夕节在惠州，除了牛郎织女的故事之外，还是天赐吉祥的节日。以水为主要介质，承接天赐福运。明.嘉靖《惠州府志•风俗》曰：“七夕，男女晨起担水贮之，谓‘七夕水’，饮之可以治疾明目。”惠州各县区都有七夕贮水的习惯和七夕祈福的民俗活动。

民俗活动·七夕贮水

储藏七月初七这天所取的水，称为“七夕水”、“七月七水”、“七姐水”、“七水”等。

传奇小故事：惠州民间传说，七夕佳节，天庭上的七位仙姑会下凡到人间的河流中洗澡，这时凡间的河水和井水因沾了仙气，喝了辟邪治病延寿。

传承人取水泡七花水

“取水”的N种操作

大自然取水法

初七日出之前，不少人家会到大江、山泉或水井挑水，用陶罐贮起，水质经年不变，不长虫，依旧清凉甘甜。有的还会在水里放入木棉花、菊花、金银花等，摆放在神台或床下等阴凉处。用于治疗疮疖，除去湿毒，医治多种热症；加上千日娇等其它草药一起煮成药茶，有去火、消肿、除热痱的效用；加入省手根（即皂树根）可治疗猪头腮（即腮腺炎）。

宅家取水法

初七凌晨或日出前，将7种鲜花浸于清水盆，放置天井或阳台处，准备承接七仙女飘落的脂粉和洒下的甘露，待天明时用之洗脸。相传，洗七花水能让姑娘变美、变聪明的说法。七花也就是七种花泡水，花必须是没有毒性的花，例如米兰花、玉兰花、香花草、茉莉花、月季花、扶桑花、石蒜花等，集成七种就可以了。

七夕可食用？

★米饭篇：七夕当天，有些村民会把米放入“七夕水”中浸泡，用以煲饭、煮粥，传说有助养生。

★酿制篇：贮存好的“七夕水”用于腌制酸菜，口感会特别爽脆，酸中带甜；用于制醋，色澄清味酸爽，称为“七夕醋”；用于酿酒，酒香醇厚而不烈，人们相信用长期饮用七夕水酿制的酒能强身健体，称为“七夕酒”。

民俗活动·祈福活动

惠州的道教庙宇大多都会举行七夕祈福活动，其中较为有特色的有两个家，分别是西河古寺和九天观。

西河古寺位于惠州市惠阳区平潭镇新田埔村，是一座专门供奉“七仙女”的寺庙，本市信仰的神明谭公为七仙女的护卫，庙里有两口古水井，自建庙以来一直保留至今。

九天观位于惠州市博罗县长宁镇澜石村（罗浮山下），又称明福观。始建于五代十国--南汉时期，为罗浮山历史上五观之一，观内有口古井。

农历七月初六都会举办祈福活动，祈福活动从傍晚开始直至七月初七天明，信众会在天亮之前从两口古井中采集七夕水存储。西河古寺的古井在庙内，进口较小，来这里采水的多位普通市民；九天观的古井在户外，井口大，除普通市民还有一些酒厂在这里采水，如东江桥牌糯米酒、澜石香酒、培元酒、子祥窖酒、罗浮春酒等多家酒厂在这里采集七夕水酿酒。