还记得八年前曾经因为参加霍城的薰衣草节来到伊犁，入住伊犁首府伊宁。在当地的朋友引领下特地去维吾尔族居住区品尝那久负盛名的冰淇淋。现在回想起来，那可是喀赞其入口处不远的冰淇淋小店了。由于当时并不知道就是喀赞其，有人说：这里是来疆的游客最容易被忽略的地方。加之是夜晚与闻名遐迩的喀赞其失之交臂。时至今日，再次来到伊宁专程拜访了喀赞其，又一次品尝了纯手工无添加浓浓奶香的冰淇淋，并在维吾尔族开办的家庭餐饮里用餐。才知道这里最能代表新疆多元化的地方，这里是以维吾尔族为主的多民族聚居地，这里以蓝色调为主并伴随着明黄、浅白、翠绿、樱花粉和玫瑰红搭配的建筑风格给我们留下了深刻的印象。

喀赞其的房屋建筑对蓝色的使用频率非常高，整个建筑显得精致而纯净。与蓝色的天空相得益彰。究其原因，没有一个确切的说法。一是可能受俄罗斯族的影响，毕竟当年这里曾经割让给了沙俄，后经曾纪泽代表清政府多番谈判以及左宗棠领兵收复了伊犁。二是维吾尔族喜爱天之蓝色，便以蓝色为基调装饰自己的住宅，二百多年来在面积约23平方公里，核心区12.8平方公里的土地上，聚集人口10万之众，形成了现在这样的规模。

文字/摄影 张健武