好雨知时节，当春乃发生

随风潜入夜，润物细无声

 

 

       今天6时34分，我们迎来了雨水节气。雨水是二十四节气中的第二个节气。

       雨水一到，春回大地，田野一片生机，正是九九歌中的“七九河开、八九雁来”时节。在春雨脉脉含情中，柳丝开始含烟，待柳烟成阵，便春色撩人了。

       这也是个春耕时节，大家对雨水节气了解有多少呢？

 迎春雨。作者：新华社 王琪

 

要下雨啦

       和大雪、小雪等节气一样，雨水节气也是一个表示降水量的节气。雨水的到来就表示降水总量会增多，即要下雨啦。

       在春风春雨催促下，春耕成了大江南北的主旋律，惠州东江两岸、罗浮山下的农田上，人们驾驶操作拖拉机、旋耕机犁田、翻地、平地、施肥、植保，奏响春耕生产协奏曲。

       在连绵的阴雨天，还有不少惠州本地人喜欢躲在家里打粄头（煎饼）、炒地豆（花生）。

       而气温回暖，湿度猛烈回升，也容易造成的一种天气“反潮”现象——就是南方有名的回南天。回南天时，要记得紧闭家中的窗户哦。

 

 

 雨水三候。作者：新华社 郭文曲。

 

赏春正当时

 春雨贵如油。作者：新华社 武丹。

在这个“好雨知时节，当春乃发生”节气里，该如何感受节气之美呢？

旧时人们会按每个时期花期的不同，区分对应的气候变化。雨水时，便有 “一候菜花、二候杏花、三候李花”之说。

是的，风有信，花不误。春天的惠州，繁花满城，校园也美不胜收，甚至连小路旁也能和花团锦簇不期而遇。“绝绝紫”的紫荆、耀眼夺目的黄花风铃木、娇小玲珑的勒杜鹃、热情似火的木棉、如云似雪的李花……去踏个青吧，和春花撞个满怀，一窥鹅城春色。

 

竖铺粄与天穿节

       踏青之时，还可以一起讲讲雨水时节的“补天穿”传说，吃个竖铺粄。

       据《山水酿惠州》一书记载，古时，雨水时节，农民正忙着耙秧田、下秧苗，却因天天雨，秧苗难长。农民误认为是“天”穿孔造成，于是一位老农提议，在农历正月二十，家家户户用糯米粉和上冷水搓成粉团，放进铁锅内用火煎成圆饼块，然后把煮熟的萝卜丝、猪油渣、生葱作馅料，再将粉块卷成圆柱状，最后把它逐条连接竖起，用它堵塞“天”的漏洞。大家接受了这一建议，果然生效，那年正月二十，雨停天晴，万众欢腾。从此，每年农历正月二十便成了天穿节。

       如今，在惠州尤其是惠州本地话区域，仍保留这一节俗。这一天，人们在大门两旁挂起蒜菜，然后做竖铺粄，放置露天祭拜上苍后，又将部分薄饼扔到屋顶，剩余的家人聚而食之，谓之“补天”。

       甜馅的竖铺粄吃起来软糯香甜，咸馅的竖铺粄吃起来糯而不腻。或许正是美食的魅力，天穿节一直在传承和延续。

大家快来体验一下吧~